[轉載/蘋果日報] 大閘蟹季節期間，港人趨之若鶩，但質素良莠不齊，有不良蟹農不但餵飼激素加快生長，甚至注入色素令蟹膏變得鮮艷。有陽澄湖蟹農推出無添加化學物品飼養的有機蟹，蟹只吃天然飼料，為講究飲食健康的老饕提供更多選擇。
VC Organic董事李妮表示，發現越來越多港人注重飲食健康，故引入一批陽澄湖有機大閘蟹，專供部份客人訂購，「蟹真係太少，只係幫到好少人訂咋。」
無色素無化學物品
她說部份內地蟹農為求賺快錢，不惜為蟹餵飼激素「谷大」，甚至注射色素，令其蟹膏變成鮮橙紅色。
李妮因此引入有機大閘蟹，因有機大閘蟹只進食天然飼料如粟米，更不會添加化學物質，令其長得更碩大，但也因此較市面的細小，「但啲肉鮮味啲，又唔怕食咗化學物質落肚。我自己食五、六隻都唔覺滯。」她說陽澄湖有機蟹不多，其蟹場年產約萬隻，以秋天蟹季最肥美，其中千隻會運到香港發售。
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